大安 | 台灣咖啡館
2018年1月31日—前陣子在金澤與幸福鬆餅擦身而過,在台灣也沒找到和它相似的鬆餅,覺得有點遺憾,直到好姊妹拉著我來穀咖啡...
前陣子在金澤與幸福鬆餅擦身而過,在台灣也沒找到和它相似的鬆餅,覺得有點遺憾,直到好姊妹拉著我來穀咖啡排隊,本來不懂得她的執著,現在回想起來還好她的堅持,我們才有機會吃到軟呼呼的厚舒芙蕾鬆餅!
KoKu Cafe’ 穀咖啡 電話:(02)2709-5799 地址:台北市大安區大安路一段175巷6號B 營業時間:09:00-19:00, 周二公休 每人低消一杯飲料。免費WIFI。無插座。限時2小時。有立食區 。線上訂位[1]
位在仁愛醫院後方,搭大眾運輸工具前來最近的是大安站和忠孝復興站。店內空間較狹長,裝潢到制服都以大地色系呈現,咖啡產地圖及鬆餅麵粉袋當作擺設凸顯出店家的巧思,環境質樸舒適。
一樓僅留一條走道和立食區,大部份空間是製作鬆餅的廚房區,隔著玻璃觀看鬆餅製作,工作人員的動作行雲流水,讓人看得目不轉睛。
製作過程大概是放好模具,擺上烘培紙,倒入麵糊,等待鬧鐘響起,打開爐蓋,拿開模具和紙模,一個個依序翻面,軟呼呼的鬆餅翻面ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃來晃去實在是好療癒!
看了一輪又一輪製作過程,還拍了影片,原本漫長的候位時間也倒過得很快。
[yourchannel user=”Oneone Hsu” video=”https://www.youtube.com/watch?v=n-YPwKEshxM”]
座位分成座位區和立食區,一樓後方立食區流動較快,我們目標是地下室舒適的座位區:)
地下室別有洞天,擺設是處處巧思,冰滴咖啡器和一旁的咖啡製作區提醒了我們不只有鬆餅,店家的咖啡是自家烘焙,厲害的很。
冰磚歐蕾 $160
店家供應許多咖啡種類,單品咖啡的產地、烘...
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