網瘋傳「英國醫師警告咖啡粉恐含小強」?別信!台灣更不允許 ... | 台灣咖啡館
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2021年3月15日—英國醫生DrKaranRaj說咖啡有蟑螂,一時之間引發大家瘋傳。有些是真的、有些是假的,我整理一下:蟲蟲,是豆豆的微元素我們人類生活圈 ...
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2021-03-15 11:48元氣網 黃軒
咖啡有蟑螂,你敢喝嗎? 圖/ingimage 英國醫生Dr Karan Raj 說咖啡[1]有蟑螂[2],一時之間引發大家瘋傳。 英國醫生警告網友已磨好的咖啡粉裡可能會藏有蟑螂。圖/取自[email protected][3]有些是真的、有些是假的,我整理一下:
蟲蟲,是豆豆的微元素我們人類生活圈的周圍和我們的食物中,經常會殘留一些我們不輕易看到的蟲蟲殘渣。 這些蟲蟲危機,其實也是人類食物鏈中的微量的部分。
美國FDA所屬的微量分析單位叫MPM,曾進行食品中微量元素的分析,發現昆蟲是研磨咖啡和全豆咖啡中,常見微量元素之一。美國是允許咖啡豆含有高達10%的“昆蟲污穢”( natural or unavoidable defects in foods that present no health hazards for humans )
經《台灣事實查核中心》查證(https://tfc-taiwan.org.tw/articles/5188[4]),更正如下:美國FDA頒布的「食品瑕疵標準手冊」,一包咖啡豆含有10%以上的咖啡豆有蟲損或蟲害才被定義為瑕疵產品,也就是容許10%以下的咖啡豆有蟲損或蟲害。
豆豆,不只指咖啡豆蟲蟲,不是只指蟑螂
其他各種食品和飲料也含有可測量但可接受的蟲蟲危機,例如穀物,葡萄乾,啤酒,葡萄酒,黑巧克力和花生醬。
咖啡,不僅可以被蟲蟲污染,而且還可以被黴菌,真菌,囓齒動物 (例如田鼠)和其他“異物或糞屎”污染,包括煙頭,口香糖、掃帚屑、蟲蟲糞屎。
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