[台南美食] 呂早點 | 台灣咖啡館

這家蛋餅店生意很好，阿青經過的時候都會看到滿滿的人潮，而且聽說這家的蛋餅皮都是手...他們蛋餅一咬下就能感受到酥酥的口感，雖然有厚度卻又不是軟嫩的古早味蛋餅，整體吃...[台南美食]隱鍋台南海安店–在台南也能吃到御廚的神之火鍋！

這家蛋餅店生意很好，阿青經過的時候都會看到滿滿的人潮，而且聽說這家的蛋餅皮都是手作的，在門口就可以看到老闆正在手擀蛋餅皮。

門口還有呂早餐的沿革，因為很多老店的好味道因為第二代沒有傳承就這樣消失真的很可惜！好險有第二代把呂蛋餅的好味道留下來。

可以看到店家正在煎盤上煎著蛋餅。

這裡的蛋餅皮都是現擀現做的，這種手作的蛋餅皮在台南也很少見。

因為這家的生意很好，可以看到煎台上鋪著滿滿的蛋餅，而且這些蛋餅皮都是店家現擀的很新鮮，這些蛋餅光看就覺得很厲害，

接下來把蛋餅翻面就可以看到已經煎熟的蛋餅，然後再根據大家點餐的料放在上面。

完成後再到旁邊的砧板把厚厚的蛋餅切成一塊塊。

阿青也看了一下菜單，可以看到這裡有各式各樣的蛋餅還有多種中式早餐。

阿青也點了兩種特別口味的蛋餅，可以看到他們蛋餅外皮看起來帶著焦狀感覺就很脆，他們蛋餅一咬下就能感受到酥酥的口感，雖然有厚度卻又不是軟嫩的古早味蛋餅，整體吃起來可說是外酥裡面又很像餅乾的口感相當特別。

▼『打拋豬肉蛋餅』＄４０ 現在真的很流行打拋豬，這家的打拋豬光看就覺得很夠味。

打拋豬的香氣算是都有出來，而且辣椒加很少不太會辣，蛋餅裡面還夾了九層塔增添味道，風味十足算是很有誠意的打拋豬。

▼『流沙蛋餅』＄５０ 沒想到這款蛋餅是甜的吧！這款的蛋餅的醬料加了牛奶和金沙...