鮮乳坊如何幫「小農」燙金，在品牌與優質間畫上等號？ | 台灣咖啡館

2020年5月13日—鮮乳坊成立5年來，年營收快速從3000萬跳漲到3.9億元，無論是內容行銷、設計風格與通路策略，其優質形象都建立在一個基礎上面：掌握自身的 ...

品牌是什麼？鮮乳坊創辦人龔建嘉認為，許多人對品牌的認知都有一點誤會。

「品牌不是一件漂亮的衣服，品牌就是你自己，」他說，「所以你要知道自己的個性，用適合的方式被大眾認識。」

擁有社會關懷性質的鮮乳坊，品牌性格一直很明確。龔建嘉成立鮮乳坊，是想要解決台灣鮮奶產業中的結構性問題。因此，鮮乳坊的宗旨，就是想透過品牌力量，讓好的農民被看見。

當品牌有了想說的故事，行銷就變成一件水到渠成的事情。

獸醫出身的龔建嘉，無論是親自幫牛開刀，或者訪問第一線酪農的生活大小事，都成了鮮乳坊最自然的「內容行銷」——他們不用找一個與牛奶毫無關聯的名人代言，只要把自己真實樣貌傳遞出去，就能吸引相同理念的顧客。

鮮乳坊成立5年來，年營收能快速從3,000萬跳漲到3.9億元，除了掌握品牌性格、善用內容行銷以外，他們對設計風格的注重、以及特殊的通路策略，都提升了品牌形象，讓顧客心中自動在「鮮乳坊」和「優質」之間畫上等號。

鮮乳坊可說是從創立第一刻起，就知道設計的重要性。龔建嘉找來了如聶永真、優席夫及良根等關懷社會、土地議題的設計師操刀，讓他們有足以襯托內在品質的外表。

「好看」不是唯一重點，為賦予包裝說故事的能力，在設計上更要別出心裁。他們把產地牧場當作主角，並將牧場經營者的家族照片和經歷都寫在包裝上，藉此協助酪農宣傳自家品牌，而這些牛奶不僅是架上的商品，同時也是一個個酪農努力生活的故事。

不過，產品包裝上的版面空間有限，如何有效地向大眾宣傳品牌價值也絕非易事。

鮮乳坊剛成立時，就曾挑錯了重點。當初在設計第一個產品的包裝時，他們縮小了鮮乳坊Logo和生產牧場的名稱，選擇強調「小農鮮奶」這個概念，卻發現「小農」兩個字在市場上已被氾濫使用。

後來龔建嘉才發現，那些自律的、高品質的、友善環境的特質，其實並非小農，而是「好農」。也因此，他們轉而強調牧場本身，把商品和生產過程緊扣在一起，才逐漸累積起品...