高雄美食 | 台灣咖啡館

2020年2月4日—甜點.奧爾斯蛋糕.△甜點櫃的甜點，有八款可以選擇耶，還有 ...

奧爾司咖啡 Ours Cafe / 地址：高雄市新興區中東街62號 / 營業時間：10:00–18:00 / 電話： 07-223-7213 / 星期一休 / 粉絲團[1]

這天吃完午餐後，經過文化中心附近，隨興找了間咖啡來吃，主要是因為他們家的甜點，彩虹千層跟生乳酪蛋糕很誘人。除了甜點外，咖啡的選擇也滿多的，有經典的義式、美式咖啡，透明壓克力板上寫了大概七、八個款單品咖啡可選，我點的是中深培的曼特寧，上桌前就聞到濃濃的「貓尿味」，但大概七、八秒就散了，這味道不稀奇，某些白葡萄酒也會有這味道，是高級品來的，雖然是中深培但完全不苦澀，也很順口，隨後轉成的香氣也不錯，大家可以試試哦。

▲甜點櫃的甜點，有八款可以選擇耶，還有賣手工果醬。

▲草莓彩虹千層蛋糕(130元)。使用當季大湖草莓，彩色的千層餅皮很吸睛，千層的皮是薄的我喜歡這樣子的口感，應該有三十層來的，中間的奶油甜度也剛剛好。

▲後來外帶一個生乳酪蛋糕，漸層色彩很美麗，之前老婆也有做過類似的，酸酸甜甜的生乳酪蛋糕。

▲今天點的藍湖巴塔克曼特寧(160元)

▲▼會提供兩款不同的杯子讓客人喝，不同的杯子喝起來不僅口感不同，連味道，香氣都會變呢，真奇妙。

網路上也寫說，「將帶著果肉的咖啡種子，自漿果中取出並曝曬。只不過當生豆尚未完全乾燥時，就會剝除種殼…並由小型、中型、大型收購商集貨並分次乾燥後，才轉交給出口商。到了出口商手上，有時甚至仍需要再次日曬乾燥至含水量合乎標準後，才能進入挑豆室以手工挑除瑕疵豆與雜物並以篩網分級後包裝出口。這種獨特的半水洗處理法當地人稱之為Giling Basah，又稱...