[臉書隱藏版]稍甜SyrupLess 台灣的HARBS 水果手工千層 ... | 台灣咖啡館
稍甜SyrupLess:如果說已經有了台灣版LadyM,那麼,台灣版HARBS終於讓我在臉書網購中找到了!層層堆疊的手工千層蛋糕,抹上頂級香草卡士達,再加入 ...
稍甜 SyrupLess:如果說已經有了台灣版LadyM,那麼,台灣版HARBS終於讓我在臉書網購中找到了! 層層堆疊的手工千層蛋糕,抹上頂級香草卡士達,再加入各種台灣當季新鮮水果,綜合水果、芒果、草莓、火龍果,還有森永冠軍可可和日本抹茶可以選,爆餡的甜蜜滋味,如其名稍稍的甜度,令人印象深刻。店家為個人工作室,每日限量供應,要吃請耐心定好鬧鐘排隊搶購囉!
😎 Joyce順利訂到三種口味,包含一個六寸的火龍莓果千層、兩片香蕉可可千層、兩片綜合水果千層,收到當天馬上呼喚全家大小一起品嚐,讓我印象深刻的口味迫不及待先來介紹再說!
一層接著一層手工慢火煎製的薄餅皮,每層餅皮需要厚薄、色澤一致,不只技術要好,超級費時的做工更考驗著甜點師傅的耐心,煎出的餅皮再一層層堆疊一層層夾餡,看似簡單不花俏的甜點,除了基本的外型工整,原料用得好、內餡夠細膩絕對是掌握美味最大關鍵,再來就是靠口味上的創意打造亮點囉!
稍甜的千層蛋糕每層餅皮薄如紙,1:1的完美餡皮比,堆疊約25層左右( 認真數到眼花,看著照片重新算了好幾次還是不知道有沒有算錯 XD ?! )依照不同口味加入不同新鮮水果搭配,密實又工整的外型看得出來做工上的精細程度,吃起來就像冰淇淋泡芙般爆餡感,冰沁又滑潤,高雅的香氣,濃醇中不失清爽,一吃就可以吃出店家用料上的天然+高等級,從視覺到味覺,口感到味道都是種享受。 😎
▼ 😉 先從我們最大的火龍莓果千層蛋糕開始介紹起囉!真的好美啊!
▼「火龍莓果千層」
$200/片,六吋$1300,八吋$1800
一層疊...
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