來七號咖啡} | 台灣咖啡館

2020年10月6日—高雄鳳山蔬食咖啡自家手作的溫度，對於食材的用心堅持。...兩年多前曾來訪過這家蔬食咖啡廳，難得在高雄有自己製作純素麵包與甜點的店面，有興趣可以追蹤店家...高雄還有很多蔬食、素食用餐心得→點我參考其他餐廳食記

鳳山蔬食咖啡 → 來七號咖啡蔬食 No.7 Cafe’-「…有機、天然、原始、純粹的無負擔粗食， 食材的好壞，決定料理的好壞…」

兩年多前曾來訪過這家蔬食咖啡廳，難得在高雄有自己製作純素麵包與甜點的店面，有興趣可以追蹤店家的社群，不定期會有純素甜點，雖然品項並不多，但還是多了些選擇。 老闆將自家車庫改造成一間小小的店，採用整面落地窗的設計所以採光非常好，店內的每個角落都能感受店家自己的小設計，打造出一間輕鬆自在的咖啡廳，麵包與甜點都是自家製作，輕食的水果也是自家種植。

如果喜歡咖啡或有興趣的你們，可以和老闆聊聊關於咖啡的認識與熱情。咖啡現磨現沖，每一個環節都很講究，像是咖啡顆粒的粗細度、水的溫度、沖泡的水量等等細節都是學問。在店內也有販售咖啡豆唷!

聽著老闆熱情的介紹著，他也有在其他地方授課!!咖啡從產地開始就是學問，關於氣候、溫度、品種等，接著烘焙的溫度，放置的天數，研磨的顆粒細緻度等等，且咖啡細細品嘗每一款會帶有自己獨特的香氣，打開咖啡豆罐子那一刻真的好香~