天福集團聯手台企進軍滬咖啡甜品市場- 財經 | 台灣咖啡館
2018年1月12日—天福集團聯手高雄知名咖啡、法式甜點業者卡啡那(Caffaina)聯手打造上海卡啡那咖啡,11日在上海開幕。這是以茶飲為主的台灣天仁集團首次 ...
天福集團總裁李家麟。(張國威攝)天福集團聯手高雄知名咖啡、法式甜點業者卡啡那(Caffaina)聯手打造上海卡啡那咖啡,11日在上海開幕。這是以茶飲為主的台灣天仁集團首次進軍大陸咖啡、甜品市場,也是卡啡那首次跨出台灣、進軍大陸。
天福集團總裁李家麟表示,大陸蓬勃發展的電子商務,對實體經濟有很大影響,但餐飲業反而有更多機會。因此天福除了茶葉本業外,也注重市場趨勢,經過三年籌備,引進法式麵包、八種卡啡那特色的法式甜點「舒芙蕾」到上海,希望能夠在大陸遍地開花。
天福控股有限公司協理、李家麟堂弟李建德受訪時表示,中國大陸咖啡市場大、成長也快,每年有10%至15%成長空間。若以目前市場規模人民幣700億元(約新台幣3000億元)預估,在5年內可以達到3000億元。雖然市場結構與需求改變快速,但台商追求精緻與品質,也更貼近上海民眾需要,還是大有可為。
為何特別選擇來自高雄的卡啡那?李建德解釋,在事前的商談階段也與台灣不少咖啡業者接觸過,但很多台灣咖啡業者不願到大陸拓點,而卡啡那到大陸打拚很有意願。
從高雄起家的卡啡那,目前在台灣中部和南部各擁有兩家店,雖然還未進軍大台北,但已率先在上海開設首家海外分店,標榜歐式工業藝術風格、結合咖啡與文藝風格的店面,引進了藏書6000多本、打造出兩層樓高的書架和閱讀空間。主打平價的法式夢幻甜點舒芙蕾及不同產地與烘培度的咖啡,開業當天並推出了草莓系列的當季舒芙蕾及法式甜點。
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