老闆娘的私房蛋糕 | 台灣咖啡館
2021年1月2日—今天學長要真心推薦的咖啡館是位於實踐商圈的balconycafe陽台咖啡不過大家也知道學長的一貫風格,對於咖啡的要求是比較高~balconycafe ...
今天學長要真心推薦的咖啡館是位於實踐商圈的balcony cafe陽台咖啡
不過大家也知道學長的一貫風格,對於咖啡的要求是比較高~
balcony cafe陽台咖啡其實並不算精品咖啡館,也只有提供義式咖啡
當然也不是自家烘焙,不過這一點都不影響陽台的核心價值
因為陽台迷死人的永遠是他的蛋糕
吧檯旁邊的蛋糕櫃裡全部都是陽台老闆娘的私房手藝:
紅茶戚風(學長大推薦)、蘋果派、黑森林、甘納許
香蕉鬆糕(外面少見)、焦糖布丁、鹹派
紅茶戚風學長從很久以前吃第一次以後就愛上了
戚風蛋糕體不用說,口感濕潤彈牙,一點都不會乾澀難下口
伯爵紅茶的香氣非常明顯,和麵粉的乾香混合,是讓人身心放鬆的好味道
外層厚厚的鮮奶油更是點睛之筆,濕滑而奶香適中,不膩口甜度也剛好
適度地讓戚風蛋糕體更顯滋潤,並讓伯爵茶香更出線,超享受啊
(另外陽台的蛋糕都是佛心來著,都低於NT100)
這個小小的廚房就是陽台老闆娘用愛做出蛋糕的地方
雖然聽起來有點灑狗血,但學長一點也沒開玩笑
老闆娘是氣質輕熟女喔~看到她做蛋糕認真的模樣
真的會覺得認真的女人最美麗(ㄎㄜˇ ㄎㄡˇ),眼前的蛋糕好吃度加300%
咖啡比較簡單,所以學長是比較推薦點店裡的紅茶
陽台用的是法國瑪黑兄弟Mariage Frères的紅茶,品質還是不錯的
特別推薦冰的蘇格蘭奶油...
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