隱身迪化街,像北京老胡同裡的復古咖啡廳:Modern Mode Cafe | 台灣咖啡館
2017年8月2日—採訪這天,ModernMode老闆娘鍾瑶身著簡單舒適的服裝,手拿著一杯飲料和中餐,一進門很輕快地和大家打了個招呼。聽說一個人的個性可以從 ...
談起對迪化街的印象,第一個蹦出來的關鍵字是南北乾貨,第二個是老舊、時光凍結的台北西區。在台北居住近十載,踏入這區的次數幾根手指頭數得出來,每次到訪無非就是需要購買些物品,從未想過這邊會和時下開始興盛的「喝咖啡」文化扯上什麼關聯。
這次再次造訪迪化街,目的卻和之前不一樣,下車後穿越涼州街,我直奔前往了這間叫Modern Mode[1]的咖啡廳。平日下午較遠離乾貨商店的迪化街,街道上三三兩兩的遊客以外並無什麼熱鬧之處,Modern Mode店裡卻坐了好幾組客人。
Photo Credit:Johnny Hu採訪這天,Modern Mode老闆娘鍾瑶身著簡單舒適的服裝,手拿著一杯飲料和中餐,一進門很輕快地和大家打了個招呼。聽說一個人的個性可以從那個人身邊的環境和人物反映出來,在後面談話中立即地感受到她與這間咖啡廳所帶給人一致的印象——優雅卻不造作。
Photo Credit:Johnny Hu我開門見山地問了鍾瑶當初為何會想要開間咖啡廳?
她說其實最初是想要弄間服裝工作室,因緣際會下看到當時赤峰街的店面(起初Modern Mode的位址),立刻就被它老屋的外觀吸引而租了下來。Modern Mode一店,其實是一間「咖啡選物店」。因為空間大,她本身又喜歡喝咖啡,加上之前工作曾在法國前後待了三、四年,回來後依舊很想念巴黎的氣氛,想把那種感覺保存下來,於是腦筋一轉想說不如開間法式咖啡廳吧!轉身開始做起功課,把心目中所想像的咖啡廳設計出來。
Photo Credit:Johnny Hu在巴黎有很多轉角的咖啡廳,概念很簡單,對法國人來說,喝咖啡就是一個短暫的休息。
在法國,年長者也喜歡坐在咖啡廳裡面,整體而言...
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