Hally Chen記錄人情咖啡館濃濃台灣味 | 台灣咖啡館
2015年10月20日—台灣老店不只有滷肉飯、排骨飯,早期老字號冰果室和咖啡館洋溢濃濃的人情味,當中也蘊含許多老闆和客人之間互動的故事,作家HallyChen花 ...
他說當初會寫台灣冰果室,起因是對日本的老咖啡店情有獨鍾,而台灣氣氛近似的就是早期的冰果室,但一路寫下來,他意外發現,台灣很多老咖啡店的營利事業居然都是以冰果店名義登記,這麼奇特的現象引發了他的好奇心,深入追查才知道,早期台灣的餐飲業有「高級餐廳」卻沒有「咖啡廳」這個名目,而且50年代政府為了管理8大行業中的5大行業(色情行業),其中可以合法經營的「特種咖啡廳」主張有女侍作陪但不從事色情交易,但這立意雖佳,仍不免有不肖之徒掛羊頭賣狗肉,最終宣告失敗。
那麼想開純咖啡館的人怎麼辦呢?只好選擇以冰果店的名義來營業,而且當時聚集在咖啡廳的人多是文人雅士居多,像位於西門町的「田園咖啡」、駐美代表陳建仁妻子和兩位文人一起開的「文藝沙龍」,以及廣告界文化大老開設的「天才咖啡廳」就是代表,他一方面可惜於這些店家都沒有留下半張圖片,怕自己再不趕快動作,幫他們做影像和故事記錄,未來這些台灣早年的歷史可能就消失無蹤了。在這本《人情咖啡館》一共記錄了16間台灣第一波咖啡(第二波就是我們今天所熟知的美式連鎖咖啡館)。足跡遍及基隆、台北、台中、雲林、高雄、澎湖六座城市,最老的一間是你我耳熟能詳的蜂大咖啡(1956年),不過遠在澎湖的巴里園咖啡(巴里在日文譯音是巴黎的意思)居然也只晚了一年開,甚至民國19年出生的老闆至今仍天天駐店。
[美食]高雄-左營繫前緣 | 台灣咖啡館
2020年12月1日 — 繫前緣-台灣味的咖啡高雄市左營區孔營路78號07-5887301 繫前緣的位置大概在左營區公所對面的孔營路上,靠近左營大路, 對面是間蛋糕店, ... Read More
繫前緣台灣味的咖啡館– 高雄屏東左營區的台灣菜複合式餐飲 ... | 台灣咖啡館
繫前緣台灣味的咖啡館的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌,餐廳位於左營區孔營路78號。 Read More
繫前緣台灣味的咖啡館的相片 | 台灣咖啡館
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[高雄]繫前緣~台灣味的咖啡館 - 942889~~就是愛趴趴走~ | 台灣咖啡館
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繫前緣台灣味的咖啡館 | 台灣咖啡館
繫前緣台灣味的咖啡館. 未認領. (0). 餐廳 · 高雄市 · 左營區. 資訊; 食記6; 地圖. 更多照片 · 更多照片 · 更多照片. 高雄市左營區孔營路78號. 電話 075887310. 營業時間 ... Read More
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2015年12月19日 — 《臺北旅遊網》就推薦了三家特色咖啡廳,最棒的是搭捷運就能輕鬆到,週末假期想要放鬆一下正合適。#1 最有台灣味的咖啡館就在秋惠文庫圖片 ... Read More
文青看這邊!咖啡與文化結合台北三大特殊咖啡館 | 台灣咖啡館
2015年7月29日 — 日前《台北旅遊網》統整了三間特色咖啡廳,被號稱是「最有台灣味」、「最會跳舞」、「最懸疑」等三種特殊風格打造而成的咖啡館,將革新 ... Read More
【食間到】開業40多年《蜜蜂咖啡》不只咖啡飄香!端出一手 ... | 台灣咖啡館
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有點台灣味的咖啡店 | 台灣咖啡館
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高雄市【繫前緣】、
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