回家開咖啡館,陪伴你到深夜的蕪咖啡。 – MENS 30S LIFE | 台灣咖啡館
2019年7月30日—...最近離開團隊回到老家土城,開了一間只有七人座的自家烘焙手沖咖啡館,這裡沒有甜食與餐點,只賣手沖咖啡與咖啡豆,陪你喝咖啡到深夜十 ...
從08年就開始接觸咖啡的老闆喬壹,曾與朋友一起創立了COFFEE : STAND UP,最近離開團隊回到老家土城,開了一間只有七人座的自家烘焙手沖咖啡館,這裡沒有甜食與餐點, 只賣手沖咖啡與咖啡豆,陪你喝咖啡到深夜十二點。
有時回家,需要更多的勇氣。
算算其實還很年輕的老闆喬壹(今年32歲)卻已是一個小孩的爹了,喜歡咖啡就像沒有一個回頭路,一路在外頭闖蕩;也或許我們總是念家的,所以到頭來還是會回家,而喬壹選擇在此刻回到土城老家開咖啡館。
將過去自家經營許久的服飾店鋪改裝成現在咖啡館的模樣,木質溫暖調性的蕪咖啡,隔著圓形玻璃窗後,其實就是喬壹自居生活的地方,除了希望因此能多陪陪正在成長的小孩外,也想著憑自身之力帶給土城些什麼。
現在一切好像從頭開始了,但每日打開那扇門, 其實與自己的心更近了。
蕪咖啡裡只有手沖咖啡與咖啡豆販售,沒有義式的選項。再以手沖咖啡加了牛奶調製成咖啡歐蕾,加水成了黑咖啡,另外也有每週限量的冰滴咖啡,能選的咖啡品項與變化雖不多,但風味相當獨特。
手沖單品 NT$120 / ICE
蕪咖啡店內每天提供3-4種的單品豆可供客人挑選,因為自己較為偏愛淺焙風味的豆子,所以選了喬壹推薦的肯亞瑪果馬諾處理廠中焙水洗豆,帶點莓果酸感,口感厚而不重,豐富且帶點香甜,相當獨特的味道。
自家烘焙的蕪咖啡,為了供應最新鮮的豆子,每週就以店內那台小紅固定時間烘豆,我們今天的肯亞,就是7/27開始的豆單。
咖啡歐蕾 NT$100
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