山田珈琲店|台大公館 | 台灣咖啡館
![山田珈琲店|台大公館](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
2020年2月28日—山田珈琲店開業至今十年,自2009年開始以手沖咖啡的理念進入台灣,希望讓更多人能品嘗到咖啡中「厚實的...
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山田珈琲店開業至今十年,自2009年開始以手沖咖啡的理念進入台灣,希望讓更多人能品嘗到咖啡中「厚實的風味與甘甜的回韻和乾淨的口感」。可能是台灣最早開始手沖的一家知名咖啡店[1],在當年流行義式濃縮咖啡的年代,手沖咖啡要能生存下來就仰賴一部分熱愛咖啡的人支持。
圖|潔白純淨的店面,在店址移動過許多地方後,依然維持一慣風格 山田珈琲店 營業項目在文青咖啡店一級戰區的台大學區範圍,山田珈琲店風格特立,主要販售手沖咖啡外帶、自家烘焙咖啡豆與手沖器具,店內的極簡設計乾淨利落,使個讓人很放鬆的環境。
圖|自家烘培咖啡豆販售區 圖|店內落地窗前的立飲區 圖|山田珈琲店為日本 KŌNO 咖啡器具品牌在台指定販售商,當然想要自己在家手沖咖啡也可以在這裡取得相關器材 山田珈琲店 外帶咖啡 圖|老闆 山田清隆先生 製作咖啡的認真態度山田珈琲店的宗旨不追求快速方便的流行與效率產能,堅持每一款豆子無論焙度都長時間細心烘焙, 將咖啡豆中原有的風味成分充分表現,再透過一滴一滴的給水與細緻的水流、與咖啡粉及器具相互搭配,沖煮出富有層次、口感的手沖咖啡。
圖|手沖咖啡的器材,真的很是專業 圖|錐型濾紙手沖 山田珈琲店 手沖方式店內非常推薦 河野式(KŌNO 式)手沖法是使用24公克的咖啡粉、88度熱水溫,萃取出240毫升的咖啡,這種手沖法會將熱水一滴一滴注入杯中,以萃取最富有層次的咖啡原味,是扎實的手沖感,另外有金澤式手沖,這種方式採先悶蒸...
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台中市【coffee VA】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:coffeeVA縣市:台中市詳細地址:台中市霧峰區成功路230號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插座:...
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新北市【LEE HO】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:LEEHO縣市:新北市詳細地址:220新北市板橋區中山路一段160之10號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否...
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新北市【Jarvis Cafe】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:JarvisCafe縣市:新北市詳細地址:221新北市汐止區大同路二段229號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是...
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台南市【吉光咖啡】、
咖啡廳名稱:吉光咖啡縣市:台南市詳細地址:台南市東區光華街229巷28弄9號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
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南投市【Butterfly Café花蝴蝶咖啡館】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:ButterflyCafé花蝴蝶咖啡館縣市:南投市詳細地址:埔里鎮民生路7號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制時間...
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台北市【Angels Coffee】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:AngelsCoffee縣市:台北市詳細地址:台北市大同區華陰街81號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插...
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台北市【nonni cafe自然幸福咖啡】或許有限制時間、有插座
咖啡廳名稱:nonnicafe自然幸福咖啡縣市:台北市詳細地址:臺北市信義區景雲街22-1號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制...
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台中市【kafeD得勒斯登和岸咖啡】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:kafeD得勒斯登和岸咖啡縣市:台中市詳細地址:台中市南屯區大進街382號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制...
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新北市【Ancre Cafe】或許有限制時間、沒有插座
咖啡廳名稱:AncreCafe縣市:新北市詳細地址:新北市淡水區中正路233-3號營業時間:11:00am-21:00pm用餐是否有限時:或許有...
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新竹市【房角石】、沒有插座
咖啡廳名稱:房角石縣市:新竹市詳細地址:新竹縣竹北市文孝街53號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:沒有插座最近捷運...
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台中市【咖啡工場】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:咖啡工場縣市:台中市詳細地址:台中市西屯區西屯路二段256巷8號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否...
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台北市【讀貓園】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:讀貓園縣市:台北市詳細地址:台北市大安區和平東路三段370號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插...
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新竹市【Shmily cafe】、
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桃園市【丹馬克咖啡】、
咖啡廳名稱:丹馬克咖啡縣市:桃園市詳細地址:桃園縣中壢市慈惠三街157巷10號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近...