走訪世界冠軍咖啡師吳則霖「興波咖啡Simple Kaffa」旗艦店 ... | 台灣咖啡館

2019年5月21日—吳則霖在2013年拿下台灣咖啡師大賽冠軍後，三度叩關WBC世界咖啡師大賽，終於在2016年拿下WBC世界冠軍（WorldBaristaChampionship） ...

Harpers BAZAAR

您可能對於「世界冠軍咖啡師」這個頭銜不陌生，但其實不是滿街自稱冠軍咖啡師的人，都是咖啡比賽最高殿堂－世界咖啡師大賽WBC（World Barista Championship）冠軍（咖啡世界冠軍到底代表什麼點連結看這篇[1]）。

在成就今日「Simple Kaffa」興波咖啡旗艦店的過程中，吳則霖與妻子盧嘉琦兩人從2011年邊經營東區店（目前人員已整併至旗艦店）、邊參加咖啡賽事，從無到有經過超過8年的時間，才成就如今的旗艦店，「Simple Kaffa」興波咖啡旗艦店呈現的不僅僅是他們對咖啡的痴狂，更是對每杯咖啡細節的完美展現。

以下盤點「世界冠軍咖啡師」吳則霖旗艦店「Simple Kaffa」興波咖啡的咖啡廳亮點，往下滑看更多＞＞＞

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亮點１：販售淺、中深焙手沖咖啡

嗜咖啡因成癮的您肯定會愛上「Simple Kaffa」興波咖啡旗艦店，店內淺焙手沖咖啡豆的產區從衣索比亞藝妓村1931 藝妓恰卡日曬、肯亞塔吉尼圓豆水洗、巴拿馬90+巴魯火山曜石黑藝妓、巴拿馬黛寶拉藝妓水洗，以及衣索比亞沃卡日曬/水洗兩款吳則霖特製批次都喝的到。

中深焙包括印尼藍色托巴湖曼特寧、阿寶綜合、季節濃縮三種。

想品嘗淺焙手沖咖啡花香、酒香、柑橘香等等咖...

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