[信義安和] Congrats Café 2.0 搬新家更加耀眼的你 | 台灣咖啡館
2020年6月28日—拜訪了搬家後的CongratsCafé,從以前的紅磚色系變成了明亮的淺灰水泥,二樓的大窗己乎...接下來還有麵包類,鹽可頌($70)和肉桂捲($90)。
拜訪了搬家後的Congrats Café,從以前的紅磚色系變成了明亮的淺灰水泥,二樓的大窗己乎代表了這間咖啡廳的靈魂之窗,挑高的屋頂也安裝了一部分的透明隔板,增添了明亮。
升級後的空間加上平日開得較晚,深得哈利歡心,前前後後也來了幾次。
冰美式($100),平實的價格,每次來一定都點一杯,而且咖啡豆是可以根據喜好換的喔。
第一次的冰美式沒有指定豆子,喝起來特別苦澀,舌根都在抗議讓我嚇了一跳,後來有換成中淺焙的豆子,口味上微酸清爽,帶一點點苦,自己比較喜歡,另外一次哈利換成重烘焙,但也沒有像第一次喝到的那麼苦,而且香氣更濃郁的。美式都長一樣所以我就放一張就好。
台灣式咖啡($110),很吸睛的名字,我記得店員有跟我解釋,將美式基底打入氮氣,讓口感更為綿密。
可以看到前面的台灣式咖啡泡非常的得多,喝起來確實多了綿密的口感,基底就是冰美式沒錯,我覺得可以嘗試一下,有點像西西里咖啡上頭都會有的那層泡,但是沒有檸檬味。
講到西西里,當然也點過,不過這裡是寫羅馬咖啡($180),也是我喝過最貴的西西里了XD
看看羅馬咖啡上頭用crema打出的泡,又厚又高一層,讓我懷疑老闆適用跟台灣式咖啡一樣的技巧來打出這一層泡,不只泡多,顆粒還很細緻,真的很厲害耶!這杯咖啡的甜味感覺有蜂蜜在裏頭,甜味不膩又很香。
接下來還有麵包類,鹽可頌($70)和肉桂捲($90)。
送上來有加熱過,鹽可頌的帶點咬勁,喜歡咬QQ的東西的人一定不要錯過,奶油鹹味與麵粉香氣剛剛好,深色的外皮部分還有點硬硬的,內裡鬆軟又帶有嚼勁,這個我好喜歡。
烤得熱熱的肉桂捲,比起鹽可頌咬起來就比較軟,不是帶有韌性的,...
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