ZEBRA義式餐廳二訪新菜。從東勢豐水梨佐伊比利火腿這道 ... | 台灣咖啡館
2019年7月29日—再訪台中大毅老爺行旅,最期待到旗下ZEBRA餐廳試新菜,一開場的前菜就吃得我驚喜不已。...除此之外,最吸睛莫過於高掛牆上的彩色斑馬圖,.
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再訪台中大毅老爺行旅[1],最期待到旗下ZEBRA餐廳試新菜,一開場的前菜就吃得我驚喜不已。東勢豐水梨搭伊比利風乾火腿,雅致的鑲上一朵桂花,佐山蘿蔔葉及波菜打成的醬汁,視覺已拿分。入口幾乎不須太用力咀嚼,水梨已豐沛出汁,沁涼甜香流淌口腔,與浸染蔬菜汁的伊比利橡子黑豬火腿混合交融、風味昇華,比以前吃過任何火腿佐水果的前菜都要美味。前菜成功拉起了愉悅的序幕,接下來接連上場的沙拉、牛排、龍蝦、義麵、燉飯,更是各自精采,以主廚標榜義料在地創新的整體菜色來說,比初訪的表現,更圓融成熟,更大器美好,吃得非常開心。
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ZEBRA二訪新菜單
ZEBRA是台中大毅老爺行旅[13]的一樓附設餐廳,
門面正對著台中國美館的綠地,環境清新優美,
在曾任職W-Hotel的年輕主廚掌舵下,
推出結合台灣食材與料理精神的義式餐點,
很榮幸參與試菜,
品嘗多款讓人會心一笑的創意幸福佳餚。
無論是旅居台中,或是台中在地人,
有機會可以到此用餐,
感受一下東西交融的飲食趣味。
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