總是在尋找喝了會讓自己快樂的淺培咖啡, 永康街咖啡館林立 這次要為大家介紹的是La Belle Coffee 咖啡館 門口佈置彩用的是 Tiffany 藍跟綠色植物搭配還不錯的設計 進入後可以看到吧台,是個可以看到沖煮過程的吧台. 來這種精品咖啡店就是要看沖煮秀,享受咖啡香. 其他一樓的空間 也有在賣咖啡豆 可愛的佈置 茶具組採用的是骨瓷,讓人有種享受英式下午茶的風格 . 二樓 藝術展供客人欣賞 二樓有不少的坐位區跟一組黑膠唱片組 很有藝術氣息的店 ,來到這裡有機會要上去看看. 播的是一些演奏曲,聽起來特別放鬆. 接下來是今天的重頭戲,咖啡. 這裡是一間無菜單的咖啡店,我還滿喜歡這種感覺. 服務人員會直接問有喜歡喝什麼樣的咖啡或國家? 我只說:我喜歡風味明亮的咖啡. 再問我接受酸嗎? 我說:接受. 那今天有特想喝什麼風味嗎? 我說:花香 店家介紹了二隻,衣索匹亞跟哥倫比亞小農咖啡. 我選擇了哥倫比亞小農, 原因是因為我好像沒有喝過哥倫比亞有花香的咖啡 . 點完餐 (心裡 OS 好像沒有告訴我價格.不知道會不會上賊船,就來個即來之則安之.心裡想應該是 180~200 ) 還是建議店家在點完餐還是要告訴客人費用才不會有爭議. 再來店家磨完豆會給客人聞乾香. 而且是聞三次,體驗他的變化. 聞到了焦糖味,其他我就不行了.我不是杯測師. 採用的是虹吸式沖煮,沖煮比例是 22G的粉配 200G 的水. 沖煮算是濃郁的. 再來就是我的咖啡登場囉! 哥倫比亞小農微批次 售價 250 元 還付上一張咖啡產地及風味介紹 啜飲,讓咖啡在嘴裡跑一下, 感受到甜味跟BODY濃厚, 等溫度下降至60度再喝, 感受到巧克力與黑糖味. 溫度越往下酸度越明顯. 但是我還是無法聞到花香.可惜了. 對我來說算是好喝的咖啡,但不會讓我有驚喜. 服務人員很健談可以好好的跟他們聊聊. 問了一下他們的沖煮溫度 92~96 度. 問了一下他們的烘豆機? 店員回答是跟國外小農直接買熟豆回來的. 所以不清楚使用的烘豆機.可惜了. 以上就是這次的體驗.還不錯,有機會再去試試別的咖啡.
La Belle Coffee
地址: 台北市大安區金華街247號